Penulis: Dr. Purwanti Pahrurodji, MM
Dim. 21cmx29,7cm; 128 halaman; paperback
Genre: Non-Fiksi, Kesehatan
Makanan adalah bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan manusia. Setiap hari kita makan, tetapi belum tentu setiap hari kita benar-benar memikirkan apa yang kita masukkan ke dalam tubuh. Padahal, pilihan makanan, pola makan, jumlah yang dikonsumsi, serta keseimbangannya dapat memberikan pengaruh besar terhadap kondisi kesehatan kita dalam jangka panjang.
Ungkapan Hippocrates, “Let food be your medicine and medicine be your food”, yang menjadi inspirasi buku ini, mengingatkan kita bahwa makanan memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan. Tentu, ungkapan tersebut tidak berarti makanan dapat menggantikan obat atau terapi medis ketika seseorang memang membutuhkan pengobatan. Justru, pesan yang lebih penting adalah bagaimana kita menjadikan pola makan sehat sebagai bagian dari ikhtiar untuk mencegah penyakit dan mempertahankan kualitas hidup.
Buku ini juga memperkenalkan konsep pangan fungsional, yaitu pangan yang tidak hanya memberikan zat gizi dasar, tetapi juga mengandung komponen bioaktif yang berpotensi memberikan manfaat bagi kesehatan. Serat, antioksidan, polifenol, probiotik, prebiotik, omega-3, vitamin, dan mineral adalah bagian dari komponen pangan yang semakin banyak mendapat perhatian dalam dunia kesehatan dan ilmu gizi.
